La celebración turística más relevante del estado de Aguascalientes comenzó en 1828, en los primeros años del México independiente. Su propósito original era promover la compra-venta de productos agrícolas y ganaderos, como se hacía en otras ferias nacionales, entre ellas las de Acapulco, Jalapa y SanJuan de los Lagos. Originalmente se celebraba en un centro comercial llamado "Parían" y luego se trasladó a las inmediaciones del jardín de San Marcos, pues también celebra la fiesta del santo patrono local (25 de abril). A partir de entonces fue creciendo en dimensiones y número de festejos. Se incluyeron, por ejemplo, concursos de belleza, corridas de toros, peleas de gallos, juegos de azar y presentaciones de artistas destacados.
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