Torta de zanahoria para niños

Ingredientes:

1 pocillo de zanahoria rayada
2 huevos

Azúcar al gusto
1/4 de una barra de mantequilla
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pocillo de harina


Preparación:

Se pela y se rayan las zanahorias en la parte mas fina del rallador, esto permitirá que los niños no se enteren de qué esta hecha la torta, ya que no queda con un marcado sabor a zanahoria.

Se baten los huevos, el azúcar y la mantequilla, hasta que todo quede bien mezclado.

Después en un recipiente aparte se agrega la zanahoria rayada, el polvo de hornear y la harina de trigo y se baten.

Una vez terminado se vierte poco a poco, la preparación de la zanahoria rayada, el polvo de hornear y la harina de trigo  sobre la mezcla de los huevos el azúcar y la mantequilla, asegúrese de que todo quede bien mezclado, para vertir en un molde engrasado con mantequilla y enharinado.

Se lleva al horno precalentado a 200º grados durante media hora aproximadamente, se puede hacer una prueba con un cuchillo, al meterlo en la torta debe salir limpio, si vives en algún lugar que esté a 500 metros sobre el nivel del mar, te recomendaría hornearlo a 350º grados para que se esponje.